Sar Extra

Chez COUGAL nous avons sélectionné pour vous du Sar sauvage entier frais. 
Le sar est un animal hermaphrodite, il naît male puis devient femelle. 

Il est de la même famille que la daurade, le pageot et le marbré. 

Poisson côtier par excellence, il nous provient majoritairement de la côte atlantique, des côtes Bretonnes.

Il affectionne particulièrement les fonds rocheux, riches en coquillages et en moules. Curieux, il peut fréquenter des postes et des secteurs différents comme des gravières, fonds sablonneux, plages, herbiers, ports, bassins…

 À l’âge adulte, la taille varie généralement entre 25 et 30 cm pour un poids de 200 g à 700 g et 45 cm pour atteindre jusqu'à 2 kg !

Le sar se pêche toute l'année mais il est conseillé de le pêcher en période estivale.  

Nous sommes heureux de pouvoir proposer des espèces qui sortent de l'ordinaire, produit plébiscité par nos clients poissonniers, hôteliers et restaurateurs. 

Vous êtes une GMS, poissonnerie, collectivité ou un restaurant ? Pour l'achat de votre poisson frais entier faites confiance à COUGAL. Nous sommes à votre écoute par téléphone  au 02 44 10 18 26  ou par mail depuis le formulaire de contact.