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Poissons nobles
Saint Pierre
Chez COUGAL nous avons sélectionné pour vous du Saint Pierre.
Il provient majoritairement des côtes Normandes, achetées sous criées de Fécamp, de Dieppe, de Port en Bessin, du Cotentin ou par le biais de nos partenaires basés en Bretagne.
Le Saint Pierre est un poisson noble par Excellence. Pêché au Chalut, au Filet ou à la ligne, il devient un produit haut de gamme dès l'instant ou cette méthode de pêche est utilisée.
La ligne est une technique de pêche sélective et très qualitative conduit à la capture de poissons remontés vivants sur le pont du bateau, sans aucune blessure ni ecchymose.
elle permet à la fois de sélectionner les espèces pêchées (Bar, lieu jaune, marlan, merlu, cabillaud, maigre, vieille... essentiellement) et les individus adultes de manière à sélectionner uniquement les espèces souhaitées.
Une pêche côtière, responsable et qui préserve l'écosystème marin Normand.
Le Saint Pierre pourra vous permettre de cuisiner des plats hautement savoureux, sous différentes recettes. Ses qualités gustatives sont telles que même les préparations sont les plus simples.
Vous êtes une GMS, poissonnerie, collectivité ou un restaurant ? Pour l'achat de votre poisson frais entier faites confiance à COUGAL. Nous sommes à votre écoute par téléphone au 02 44 10 18 26 ou par mail depuis le formulaire de contact.
Il provient majoritairement des côtes Normandes, achetées sous criées de Fécamp, de Dieppe, de Port en Bessin, du Cotentin ou par le biais de nos partenaires basés en Bretagne.
Le Saint Pierre est un poisson noble par Excellence. Pêché au Chalut, au Filet ou à la ligne, il devient un produit haut de gamme dès l'instant ou cette méthode de pêche est utilisée.
La ligne est une technique de pêche sélective et très qualitative conduit à la capture de poissons remontés vivants sur le pont du bateau, sans aucune blessure ni ecchymose.
elle permet à la fois de sélectionner les espèces pêchées (Bar, lieu jaune, marlan, merlu, cabillaud, maigre, vieille... essentiellement) et les individus adultes de manière à sélectionner uniquement les espèces souhaitées.
Une pêche côtière, responsable et qui préserve l'écosystème marin Normand.
Le Saint Pierre pourra vous permettre de cuisiner des plats hautement savoureux, sous différentes recettes. Ses qualités gustatives sont telles que même les préparations sont les plus simples.
Vous êtes une GMS, poissonnerie, collectivité ou un restaurant ? Pour l'achat de votre poisson frais entier faites confiance à COUGAL. Nous sommes à votre écoute par téléphone au 02 44 10 18 26 ou par mail depuis le formulaire de contact.
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