Considérés comme la star incontournable des étals de poissonnerie, sur les marchés et sur les plateaux de fruit de mer, les crustacés ont une place très importante dans l’excellence des produits de la mer.
Ces mets sont incontournables et bien ancrés dans les traditions de consommation.
Qu’ils viennent de Bretagne de Normandie ou d’ailleurs, leur gout unique et précieux permet de multiples combinaisons.