Poissons entiers
Saumon supérieur et Label Rouge
Chez COUGAL nous sélectionnons pour vous du Saumon Supérieur ou Label Rouge frais entier, ou en filet.
Provenance, Ecosse, Irlande ou Norvège.
Plusieurs tailles de poissons entiers et de filets sont disponibles. Aussi, nous pouvons suggérer par nos services, différentes TRIM pour les filets, communément appelée le parage.
Le parage permettant de lever les filets de poissons de ses parties les moins nobles (arêtes, nageoires, flancs, peau..)
Grâce à notre atelier de filetage nous pouvons réaliser à la demande différents niveaux de parage appelés trim, allant de A à E.
Ventre dégraissé, nageoires retirées, pointe de queue coupée, désarêté
Plébiscités par nos clients, ils est appréciés de tous et toutes par leurs chairs fondantes ou en cuisson basse température agrémentés de quelques légumes croquants.
Vous êtes une GMS, poissonnerie, collectivité ou un restaurant ? Pour l'achat de votre poisson frais entier faites confiance à COUGAL. Nous sommes à votre écoute par téléphone au 02 44 10 18 26 ou par mail depuis le formulaire de contact.
Provenance, Ecosse, Irlande ou Norvège.
Plusieurs tailles de poissons entiers et de filets sont disponibles. Aussi, nous pouvons suggérer par nos services, différentes TRIM pour les filets, communément appelée le parage.
Le parage permettant de lever les filets de poissons de ses parties les moins nobles (arêtes, nageoires, flancs, peau..)
Grâce à notre atelier de filetage nous pouvons réaliser à la demande différents niveaux de parage appelés trim, allant de A à E.
Ventre dégraissé, nageoires retirées, pointe de queue coupée, désarêté
Plébiscités par nos clients, ils est appréciés de tous et toutes par leurs chairs fondantes ou en cuisson basse température agrémentés de quelques légumes croquants.
Vous êtes une GMS, poissonnerie, collectivité ou un restaurant ? Pour l'achat de votre poisson frais entier faites confiance à COUGAL. Nous sommes à votre écoute par téléphone au 02 44 10 18 26 ou par mail depuis le formulaire de contact.
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