Poissons entiers
Hareng frais côtiers
Le Hareng frais est devenu un incontournable chez nous ! Nous décidons depuis quelques années de collaborer en direct avec un bateau Boulonnais, sortant sur un lapses de temps très court pour garantir une fraicheur exceptionnelle et ensuite le conditionner.
En papillote, au four, frais avec des oignons, fumés au barbecue lors des foires aux harengs sur les côtes normandes. Synonyme de tradition, il est célébré les lors des fêtes du hareng à:
Dieppe
Saint Valery en Caux
Fécamp
Petit conseil pour l'achat de vos poissons frais en poissonnerie :
La brillance de ses écailles
Des yeux translucides
Vous pouvez également retrouver le hareng sous différentes formes de consommation : salé, à l'huile, gendarme, kipper, etc. C'est alors le mode de préparation (salage, fumage, etc.) qui varie et qui joue un rôle sur les saveurs délivrées par le hareng dans votre assiette.
Vous êtes une GMS, poissonnerie, collectivité ou un restaurant ? Pour l'achat de votre poisson frais entier faites confiance à COUGAL. Nous sommes à votre écoute par téléphone au 02 44 10 18 26 ou par mail depuis le formulaire de contact.
Dieppe
Saint Valery en Caux
Fécamp
Petit conseil pour l'achat de vos poissons frais en poissonnerie :
La brillance de ses écailles
Des yeux translucides
Vous pouvez également retrouver le hareng sous différentes formes de consommation : salé, à l'huile, gendarme, kipper, etc. C'est alors le mode de préparation (salage, fumage, etc.) qui varie et qui joue un rôle sur les saveurs délivrées par le hareng dans votre assiette.
Vous êtes une GMS, poissonnerie, collectivité ou un restaurant ? Pour l'achat de votre poisson frais entier faites confiance à COUGAL. Nous sommes à votre écoute par téléphone au 02 44 10 18 26 ou par mail depuis le formulaire de contact.
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