Poissons entiers
Dorade Grise
Chez COUGAL nous sélectionnons pour vous de la Dorade Grise, entière fraiche.
C'est un poisson de mer au corps long et plat dont la taille peut atteindre les 30cm à 40 cm. De couleur bleu-gris, la dorade (ou daurade) grise se différencie de la dorade royale par l'absence d'un bandeau jaune sous ses yeux.
On trouve la Dorade Grise près de France ou d'Ecosse, elle est surtout présente dans la Manche, dont elle est devenue un poisson presque emblématique à Granville ou à Cherbourg. En Normandie, on l'appelle d'ailleurs la brème de mer, tandis que les bretons la surnomment le pageot gris.
La Dorade Grise se rapproche de nos côtes en été et en automne. Vous pouvez exploiter toutes les phases de la marée : les Dorades Grises mordent en effet aussi bien à la descendante qu’en phase montante, l’essentiel étant de s’efforcer d’adapter son montage à la force du courant qui varie tout au long de la sortie.
Vous êtes une GMS, poissonnerie, collectivité ou un restaurant ? Pour l'achat de votre poisson frais entier faites confiance à COUGAL. Nous sommes à votre écoute par téléphone au 02 44 10 18 26 ou par mail depuis le formulaire de contact.
C'est un poisson de mer au corps long et plat dont la taille peut atteindre les 30cm à 40 cm. De couleur bleu-gris, la dorade (ou daurade) grise se différencie de la dorade royale par l'absence d'un bandeau jaune sous ses yeux.
On trouve la Dorade Grise près de France ou d'Ecosse, elle est surtout présente dans la Manche, dont elle est devenue un poisson presque emblématique à Granville ou à Cherbourg. En Normandie, on l'appelle d'ailleurs la brème de mer, tandis que les bretons la surnomment le pageot gris.
La Dorade Grise se rapproche de nos côtes en été et en automne. Vous pouvez exploiter toutes les phases de la marée : les Dorades Grises mordent en effet aussi bien à la descendante qu’en phase montante, l’essentiel étant de s’efforcer d’adapter son montage à la force du courant qui varie tout au long de la sortie.
Vous êtes une GMS, poissonnerie, collectivité ou un restaurant ? Pour l'achat de votre poisson frais entier faites confiance à COUGAL. Nous sommes à votre écoute par téléphone au 02 44 10 18 26 ou par mail depuis le formulaire de contact.
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