Idée de recette : SALADE FECAMPOISE

Idée recette : La salade Fécampoise,

Salade fécampoise mise en lumière par Emmanuelle Jary lors de la fête du hareng à Fécamp
https://www.youtube.com/watch?v=yel3OLHYVk0

Une recette traditionnelle avec un excellent rapport qualité/prix !

Recette très simple à réaliser, 15 minutes vous suffiront

à vous de jouer !

6 belles pommes de terre

1 paquet de harengs fumés, nous avons utilisé la marque DELGOVE pour réaliser cette recette

4 œufs

persil

1 oignon

3 c. à soupe d'huile

3 c. à soupe de vinaigre

2 c. à soupe de moutarde

sel, poivre

PRÉPARATION :

* 1) Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée. Faites durcir les œufs.

* 2)Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

* 3) Découpez les harengs fumés en tronçons d'environ 1 cm (à l'aide d'une paire de ciseaux).

* 4) Ecalez les œufs et coupez-les en fines rondelles. Hachez finement le persil et l'oignon.

* 5) Faites une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Assaisonnez-en la salade.

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